(마우이 맛집) Spago 스파고 마우이 – 와일레아의 바다와 함께 즐기는 참치 포케 콘과 마카다미아 마히마히
본문
안녕하세요. 케이링크 Hawaii의 에릭입니다.
오늘 소개할 곳은 하와이 마우이섬 와일레아, 포시즌스 리조트 마우이에 위치한
스파고 마우이(Spago Maui)입니다.
울프강 퍽의 레스토랑으로, 하와이 식재료와 캘리포니아 요리의 요소를 접목한 메뉴를 선보입니다.
바다 전망을 곁들이며 특별한 저녁을 즐기고 싶을 때 살펴볼 만합니다.
와일레아의 바다를 바라보며 보내는 저녁
스파고 마우이는 넓게 펼쳐진 바다 전망과 함께 식사할 수 있는 곳입니다.
석양을 즐기고 싶다면 방문 날짜의 일몰 시간을 확인하고 예약 시간을 정해 보세요. 조금 일찍 도착하면 밝은 바다부터 해가 진 뒤의 분위기까지 차례로 감상하기 좋겠습니다.
첫 메뉴로 눈여겨볼 참치 포케 콘
전채로는 빅아이 아히 포케 콘(Bigeye Ahi Poke Cones)이 있습니다.
눈다랑어 포케에 참깨·미소 튀일과 생강, 날치알을 더하는 구성입니다.
포케를 밥 이외의 방식으로 즐겨보고 싶다면 선택해 보세요.
사시미와 스시 롤도 있는 메뉴 구성
생선회를 좋아한다면 오마카세 사시미 플래터(Omakase Sashimi Platter)를 살펴보세요. 셰프가 선택한 생선으로 구성하는 메뉴입니다.
스시 롤로는 스파이시 하마치 롤과 연어 아보카도 롤도 있습니다.
와규 라구를 곁들인 리코타 뇨키
파스타를 선호한다면 핸드메이드 리코타 뇨키 볼로네제(Handmade Ricotta Gnocchi Bolognese)가 있습니다.
직접 만든 리코타 뇨키에 천천히 익힌 와규 라구와 칼라브리아 고추, 파르미자노 레자노를 더합니다.
마카다미아 크러스트를 입힌 마히마히
생선 메인으로는 마카다미아 너트 크러스티드 마히마히(Macadamia Nut Crusted Mahi Mahi)가 있습니다.
마카다미아를 입힌 마히마히에 몰로카이 얌 퓌레와 콜리플라워, 카베르네 리덕션 소스를 곁들입니다.
하와이 여행 중 견과류를 활용한 생선 요리를 맛보고 싶다면 살펴보세요.
따뜻한 해산물 요리로 즐기는 코코넛 레드커리
커리 요리를 좋아한다면 타이 스타일 파인애플 코코넛 레드커리(Thai-Style Pineapple Coconut Red Curry)가 있습니다.
카우아이 새우와 마히마히, 관자에 타이 바질을 더하고 레몬그라스 향의 재스민 밥을 곁들입니다.
고기 메뉴로는 뉴욕 스테이크
소고기를 선호한다면 스네이크 리버 팜스 뉴욕 스테이크(Snake River Farms New York Steak)가 있습니다.
훈연 샬롯과 쿨라 옥수수, 치폴리니 양파, 브랜디 머스터드 에멀전을 곁들이는 구성입니다.
하와이 식재료를 여러 방식으로 즐기는 한 끼
스파고 마우이는 포케와 사시미, 파스타와 생선, 스테이크까지 다양한 메뉴를 함께 고를 수 있는 곳입니다.
첫 방문에는 참치 포케 콘이나 사시미로 시작해 마카다미아 마히마히 또는 리코타 뇨키를 골라보세요. 밥을 곁들인 해산물 요리가 당긴다면 코코넛 레드커리도 선택지가 됩니다.
계절과 식재료 수급에 따라 메뉴가 달라질 수 있으므로 방문 전 최신 구성을 확인해 주세요. 저녁 일정이 정해져 있다면 미리 예약해 두는 것이 좋겠습니다.
마우이 와일레아에서 바다 전망과 함께 해산물과 고기 요리를 즐기고 싶다면, 스파고 마우이를 눈여겨보세요.
마우이 와일레아에서 바다 전망과 함께 해산물과 고기 요리를 즐기고 싶다면, 스파고 마우이를 눈여겨보세요.
Spago Maui · 스파고 마우이
주소: 3900 Wailea Alanui Dr, Wailea, HI 96753
위치: 포시즌스 리조트 마우이 앳 와일레아 내
전화: (808) 879-2999
영업시간
저녁: 매일 오후 5시~오후 8시 30분 — 울프강 퍽 공식 홈페이지 기준
라운지: 매일 오후 5시부터
웹사이트: Spago Maui 공식 홈페이지
댓글목록0