(마우이 맛집) Hali’imaile General Store 할리이마일레 제너럴 스토어 – 사시미 나폴레옹과 마카다미아 마히…
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안녕하세요. 케이링크 Hawaii의 에릭입니다.
오늘 소개할 곳은 하와이 마우이섬 마카와오 인근에 위치한
할리이마일레 제너럴 스토어(Hali’imaile General Store)입니다.
지역 식재료에 아시아의 조리 요소를 더한 하와이 요리를 선보이는 레스토랑입니다. 마우이의 내륙 지역인 업컨트리를 둘러보며 점심이나 저녁을 즐길 곳을 찾는다면 살펴볼 만합니다.
농장 마을의 상점에서 레스토랑으로
이곳의 이름에 ‘제너럴 스토어’가 들어가는 데에는 이유가 있습니다.
공식 역사에 따르면 건물은 1925년 농장 공동체를 위한 상점으로 시작했습니다. 식료품뿐 아니라 의류와 생활용품을 판매하고 우체국 역할도 했던 공간입니다.
이후 베벌리 개넌 셰프와 남편 조 개넌이 이곳에서 델리를 운영하기 시작했고, 손님들의 요청에 따라 테이블과 서비스를 갖춘 레스토랑으로 발전했습니다. 마우이의 오래된 생활 공간에서 식사한다는 점도 이곳을 찾는 즐거움입니다.
첫 메뉴로 눈여겨볼 사시미 나폴레옹
해산물 전채로는 사시미 나폴레옹(Sashimi Napoleon)이 있습니다.
참치 사시미와 참치 타르타르, 훈제연어를 바삭한 완탕과 층층이 쌓고 와사비 비네그레트를 곁들입니다.
생선회와 바삭한 재료를 함께 즐기고 싶다면 선택해 보세요.
일행과 나누기 좋은 칼루아 포크 완탕
따뜻한 전채를 원한다면 칼루아 포크 완탕(Kalua Pork Wonton)이 있습니다.
천천히 익힌 칼루아 돼지고기에 바비큐 소스와 염소치즈, 고수를 활용하고 직접 만든 스위트 칠리 소스를 곁들입니다.
마카다미아를 입힌 마히마히
생선 메인으로는 마카다미아 너트 크러스티드 마히마히(Macadamia Nut Crusted Mahi Mahi)가 있습니다.
마카다미아 크러스트를 입힌 마히마히에 몰로카이 고구마 퓌레, 열대과일 살사와 망고·릴리코이 버터 소스를 곁들입니다.
견과류와 열대과일을 활용한 생선 요리가 궁금하다면 눈여겨보세요.
코코넛 그린커리로 즐기는 해산물
커리 요리를 좋아한다면 로컬 시푸드 커리(Local Seafood Curry)가 있습니다.
지역 생선과 새우, 채소에 레몬그라스 향을 더한 코코넛 그린커리로, 재스민 밥이 함께 나옵니다.
밥과 소스를 곁들여 먹는 식사를 선호하는 분들이 선택할 만합니다.
고기를 좋아한다면 파니올로 바비큐 립
고기 메뉴로는 파니올로 바비큐 립(Paniolo BBQ Ribs)이 있습니다.
레스토랑의 바비큐 소스를 사용한 립에 허니 참깨 슬로와 마늘 매시드 포테이토를 곁들입니다.
일행마다 해산물과 고기 취향이 다르다면 마히마히와 립을 하나씩 골라보세요.
마카와오 여행과 함께 계획하는 식사
할리이마일레 제너럴 스토어는 마카와오 주변이나 할레아칼라를 둘러보는 날 식사 장소로 고려할 만합니다.
첫 방문에는 사시미 나폴레옹 또는 칼루아 포크 완탕으로 시작해 마카다미아 마히마히를 골라보세요. 밥을 곁들인 요리가 당긴다면 해산물 커리를, 고기를 선호한다면 바비큐 립을 선택해도 좋겠습니다.
점심과 저녁 사이에는 음식 대신 음료만 제공하는 시간이 있습니다. 관광 일정과 식사 시간을 맞추고, 가족 모임이나 여럿이 방문하는 자리라면 미리 예약해 두세요.
마우이 업컨트리에서 오래된 건물의 역사와 하와이 식재료를 함께 만나는 식사를 원한다면, 할리이마일레 제너럴 스토어를 눈여겨보세요.
Hali’imaile General Store · 할리이마일레 제너럴 스토어
주소: 900 Haliimaile Rd, Makawao, HI 96768
위치: 마우이 업컨트리, 마카와오 인근
전화: (808) 572-2666
영업시간 — 매일
점심: 오전 11시~오후 2시 30분
음료만 제공: 오후 2시 30분~오후 4시 30분
저녁: 오후 4시 30분~오후 8시
웹사이트: Hali’imaile General Store 공식 홈페이지
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