(빅아일랜드 맛집) Merriman’s 메리먼스 와이메아 – 섬의 식재료로 즐기는 해산물과 소고기 다이닝 > 양식맛집

안녕하세요. 케이링크 Hawaii의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 하와이 빅아일랜드 와이메아에 위치한 

메리먼스 와이메아(Merriman’s Waimea)입니다.

셰프 피터 메리먼의 레스토랑으로, 지역 농산물과 해산물, 고기를 활용한 요리를 선보입니다. 

빅아일랜드 여행 중 섬의 식재료를 중심으로 구성한 식사를 경험하고 싶다면 살펴볼 만합니다.  

와이메아 고지대에서 즐기는 저녁

메리먼스 와이메아는 고지대 마을에 자리한 실내 다이닝 레스토랑입니다.

공식 안내에 따르면 코할라 해안 리조트 지역에서 차로 약 25분 거리에 있습니다. 해변에서 하루를 보낸 뒤 와이메아로 이동해 저녁을 즐기는 일정으로 계획해 보세요.

돌아가는 차량도 미리 준비하는 것이 좋습니다. 레스토랑은 이 지역에서 우버와 리프트를 이용하기 어려울 수 있다고 안내하고 있습니다. 직접 운전해 방문한다면 무료 주차를 이용할 수 있습니다.

첫 메뉴로 나누는 칼루아 피그 퀘사디아

전채로는 칼루아 피그 앤 스위트 어니언 퀘사디아(Kalua Pig & Sweet Onion Quesadilla)가 있습니다.

칼루아 돼지고기와 양파를 활용한 퀘사디아에 직접 만든 김치와 망고 칠리 소스를 곁들입니다.

문어를 파슬리 버터와 함께

문어 요리를 좋아한다면 타코 에스카르고(Tako “Escargot”)를 눈여겨보세요.

이름에 에스카르고가 들어가지만, 사용하는 재료는 문어입니다. 파슬리 버터를 곁들이는 메뉴로 안내되어 있습니다.

빅아일랜드 소고기로 즐기는 샤토브리앙

고기를 선호한다면 하와이 아일랜드 비프 샤토브리앙(Roasted Chateaubriand of Hawai‘i Island Beef)이 있습니다.

타로를 더한 감자 퓌레와 와이메아산 채소, 샤쇠르 소스를 곁들이는 소고기 요리입니다.

버섯 요리를 찾는다면 하마쿠아 머시룸 팟파이

버섯을 중심으로 한 메인 요리도 있습니다.

로스티드 하마쿠아 머시룸 팟파이(Roasted Hamakua Mushroom Pot Pie)는 퍼프 페이스트리와 버섯, 지역 채소, 파르미자노 레자노를 활용한 구성입니다.

빅아일랜드의 식재료를 만나는 한 끼

처음 방문한다면 퀘사디아나 문어 요리로 시작해 당일 생선 또는 소고기 샤토브리앙을 골라보세요. 버섯을 좋아한다면 팟파이도 주문 후보에 넣을 만합니다.

기념일이나 가족 식사처럼 일정이 정해져 있다면 미리 예약해 두세요. 공식 권장 복장은 리조트 캐주얼이며, 메뉴와 운영시간은 방문 전 다시 확인하면 좋겠습니다.

빅아일랜드 와이메아에서 지역 식재료를 활용한 저녁을 즐기고 싶다면, 메리먼스 와이메아를 눈여겨보세요.

Merriman’s Waimea · 메리먼스 와이메아

주소: 65-1227 Opelo Rd, Kamuela, HI 96743
위치: 빅아일랜드 와이메아
전화: (808) 885-6822

영업시간

• 점심: 월요일~토요일 오전 11시 30분~오후 2시

• 일요일 브런치: 오전 10시 30분~오후 1시

• 저녁: 매일 오후 5시~오후 8시 30분

웹사이트: Merriman’s Waimea 공식 홈페이지