(카우아이 맛집) Red Salt at Ko‘a Kea – 포이푸의 바다를 바라보며 즐기는 해산물과 리조트 다이닝 > 양식맛집

안녕하세요. 케이링크 Hawaii의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 하와이 카우아이섬 남쪽 해안, 포이푸에 위치한 코아 케아 리조트의 레스토랑, 

레드 솔트(Red Salt)입니다.

카우아이 여행에서 하루쯤 여유로운 저녁 식사를 계획하고 싶다면 눈여겨볼 만한 곳인데요. 바다 전망과 함께 지역 식재료를 활용한 요리를 즐길 수 있어, 커플 여행이나 기념일 식사 장소로 살펴보기 좋겠습니다.

하와이의 붉은 소금에서 시작한 이름

레드 솔트라는 이름은 하와이의 붉은 소금, 알라에아(ʻalaea)에서 영감을 받았습니다.

현재 공식 소개에서는 셰프 케니 지암발보(Kenny Giambalvo)가 주방을 이끌며, 제철 재료와 지역 식재료를 활용한 요리를 선보인다고 안내합니다.

처음 방문한다면 애피타이저를 일행과 나누고 각자 메인 요리를 고르는 방식으로 시작해 보세요. 아래 음식은 공식 홈페이지에 게시된 메뉴를 기준으로 소개하며, 방문 시 구성과 제공 여부가 달라질 수 있습니다.

첫 메뉴로는 Housemade Ricotta를 살펴보세요.

직접 만든 리코타에 카우아이 꿀과 레드 솔트, 트러플 오일을 더하고 구운 난을 곁들입니다.

난에 리코타와 꿀을 조금씩 올려 먹으며 식사를 시작해 보세요. 치즈와 빵을 나누는 애피타이저를 좋아한다면 고려할 만한 선택입니다.

메인으로 파스타를 고를 예정이라면 일행의 식사량에 맞춰 스타터 개수를 조절해 보세요.

고추장과 라임을 더한 돼지갈비

고기 애피타이저로는 Red Salt Sticky Ribs가 있습니다.

천천히 익힌 돼지갈비에 고추장·라임 글레이즈를 더하고 오이 피클을 곁들입니다.

고추장을 활용한 소스가 궁금하다면 눈여겨보세요. 메인으로 생선을 주문할 계획일 때 앞에 고기 요리를 넣어 식사의 재료를 다양하게 구성할 수 있겠습니다.

몽총 생선으로 즐기는 해산물 메인

생선 메뉴로는 Pan Roasted Monchong을 살펴보세요.

몽총에 표고버섯과 옥수수, 생선 육수, 해초 초무침과 밥을 곁들이는 구성입니다.

생선과 밥을 함께 먹는 식사를 선호한다면 고려할 만합니다. 몽총이 익숙하지 않다면 주문할 때 생선의 특징과 조리 방식에 대한 설명을 들어보세요.

고기를 선호한다면 안심 스테이크

해산물 외의 메인으로는 Prime Filet Mignon이 있습니다.

안심에 당근과 순무, 파스닙을 곁들이고 버섯 브랜디 소스를 더합니다.

일행 중 해산물을 즐기지 않는 분이 있다면 스테이크를 살펴보세요. 원하는 굽기를 전달하고, 곁들임까지 고려해 별도의 사이드가 필요한지 정하면 좋겠습니다.

하와이안 브레드 푸딩으로 마무리

디저트로는 Hawaiian Bread Pudding이 있습니다.

현지 스위트 브레드에 피칸 크럼블과 콜로아 럼 캐러멜, 타히티 바닐라 아이스크림을 곁들입니다.

포이푸에서 계획하는 여유로운 리조트 다이닝

레드 솔트는 바다 전망과 함께 해산물, 고기 요리, 디저트를 차례로 즐기고 싶은 분들이 살펴볼 만한 레스토랑입니다.

처음 방문한다면 리코타나 돼지갈비를 나누고, 몽총 또는 참치 라비올리를 메인으로 골라보세요. 고기를 선호한다면 안심 스테이크로 바꾸고, 마지막에는 브레드 푸딩을 나누는 구성도 좋겠습니다.

관광 일정 사이에 서둘러 식사하기보다, 하루의 마지막 일정으로 여유를 두고 방문해 보세요.

카우아이 남쪽에서 바다를 바라보며 조금 특별한 저녁을 보내고 싶다면, 레드 솔트를 눈여겨보세요.

Red Salt at Ko‘a Kea 레드 솔트

주소: 2251 Poipu Rd, Koloa, HI 96756
위치: 코아 케아 리조트 내
전화: (808) 742-4288

영업시간 — 공식 홈페이지 기준

아침 식사: 매일 오전 7시~11시
저녁 및 스시: 매일 오후 5시~8시 30분
파우 하나 해피아워: 오후 5시~6시

주차: 레스토랑 이용객 무료 발레파킹
결제: 카드 결제만 가능

웹사이트: 레드 솔트 공식 홈페이지 및 메뉴
예약 페이지: 레드 솔트 테이블 예약