(하와이 와이키키 맛집) Ginza Bairin 긴자 바이린 – 쿠로부타 돈카츠와 가츠동으로 즐기는 일본식 한 끼 > 일식맛집

안녕하세요. K-Link Hawaii의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 호놀룰루 와이키키의 비치워크에 자리한 

긴자 바이린(Ginza Bairin Tonkatsu & Yoshoku Bistro)입니다.

도쿄 긴자에서 시작된 돈카츠 전문점

긴자 바이린은 1927년 도쿄 긴자에서 시작된 브랜드입니다. 호놀룰루 매장은 아시아 밖에 문을 연 첫 지점으로 소개되어 있습니다.

창업자 시부야 노부카쓰가 개발한 소스와 돈카츠의 전통을 이어가며, 와이키키에서는 다양한 가츠 메뉴를 함께 선보입니다. 

하루 한정으로 준비하는 쿠로부타 등심 돈카츠

대표 메뉴로는 스페셜티 쿠로부타 포크 로인 가츠가 있습니다.

공식 메뉴에 따르면 순종 버크셔 돼지고기를 사용하며, 등심 중 선별한 부위로 하루 약 20인분을 준비합니다. 

매장 식사에 한해 선착순으로 판매하며, 메뉴의 사전 예약이나 별도 보관, 포장 주문은 받지 않는다고 안내되어 있습니다.

안심과 믹스 가츠로 고르는 즐거움

안심을 선호한다면 바이린 포크 텐더로인 가츠를 살펴보세요.

여러 종류를 비교하고 싶다면 바이린 믹스 가츠도 있습니다. 

돼지 안심과 다진 돼지고기 가츠, 쿠로부타 등심을 한 접시에 담는 구성입니다.

새우튀김까지 곁들이는 스페셜 믹스

바이린 스페셜 믹스에는 돼지 안심과 다진 돼지고기 가츠, 쿠로부타 등심에 닭 안심과 새우튀김이 더해집니다.

고기와 해산물을 함께 즐기고 싶은 분들이 살펴볼 만합니다. 돼지 안심과 새우를 조합한 별도의 믹스 메뉴도 준비되어 있습니다.

밥 위에 돈카츠를 올린 가츠동

덮밥 메뉴에는 쿠로부타 등심 가츠동과 돼지 안심 가츠동, 닭 안심 가츠동이 있습니다.

돈카츠를 밥과 함께 한 그릇으로 즐기고 싶은 날에 어울리는 구성입니다. 

정식으로 더하는 밥과 미소국

가츠 메뉴는 단품 외에 세트와 디럭스 세트로도 선택할 수 있습니다.

일반 세트에는 흰밥 또는 보리밥과 미소국, 절임 반찬이 포함됩니다. 

디럭스 세트에는 여기에 간 마와 일본식 달걀찜인 차완무시가 더해집니다.

와이키키에서 돈카츠가 생각나는 날

처음 방문한다면 등심 또는 안심 가츠 세트를 중심으로 고르고, 여러 종류가 궁금하다면 믹스 가츠를 살펴보세요. 

일행과 서로 다른 메뉴를 주문하면 부위와 구성의 차이를 비교하기에도 좋겠습니다.

하와이 와이키키에서 돈카츠와 가츠동, 밥과 미소국을 곁들인 일본식 식사를 즐기고 싶다면 긴자 바이린을 눈여겨보세요.

Ginza Bairin Tonkatsu & Yoshoku Bistro · 긴자 바이린

운영시간 — 공식 홈페이지 하단 안내 기준

• 점심: 매일 오전 11시~오후 2시 입장 마감

• 저녁: 매일 오후 4시~오후 9시 30분
  일반 메뉴 마지막 주문은 오후 8시 45분

• 해피아워: 매일 오후 4시~오후 6시

• 심야 운영: 매일 오후 8시~자정
  마지막 주문은 오후 11시 30분

주차: 공식 안내상 Bank of Hawaii Waikiki Business Center 지하 1층에서 1시간 30분 무료 주차를 제공합니다. 이용 시 주차 확인 방법을 매장에 문의해 주세요.

웹사이트 및 예약: 긴자 바이린 하와이 공식 홈페이지