(오아후 맛집) La Mer 라 메르 – 와이키키 바다 전망과 함께 즐기는 프렌치 파인다이닝 > 기타맛집

안녕하세요. 케이링크 Hawaii의 에릭입니다.

오늘 소개할 곳은 호놀룰루 와이키키의 할레쿨라니 호텔에 자리한 

라 메르(La Mer)입니다.

태평양을 바라보며 프랑스 요리를 즐길 수 있는 레스토랑으로, 기념일 저녁이나 허니문 중 특별한 식사를 계획할 때 살펴볼 만합니다. 

호텔 공식 안내에는 AAA 파이브 다이아몬드와 포브스 트래블 가이드 5스타를 받은 레스토랑으로 소개되어 있습니다.

프랑스 요리에 담은 하와이의 식재료

라 메르는 남프랑스의 풍미에서 영감을 받은 요리에 하와이의 지역 식재료와 열대 식재료를 활용합니다.

바다 전망과 함께 여러 요리를 천천히 즐기는 저녁을 생각하고 있다면, 예약 전 공식 디너 메뉴를 살펴보세요.

관자와 전복으로 만나는 해산물 요리

공개된 공식 메뉴에는 구운 관자에 오렌지 버터 소스와 캐비아, 콜리플라워 무슬린을 곁들이는 요리가 소개되어 있습니다.

전복 요리는 마우이 양파 마멀레이드와 올리브오일·파슬리 에멀전을 조합합니다. 

같은 해산물이라도 소스와 곁들임을 다르게 구성한 점이 눈에 띕니다.

랍스터와 소고기 필레

메인 요리의 예로는 부드럽게 익힌 메인산 랍스터가 있습니다. 토마토 처트니와 코코넛·앤초비 소스, 잘게 썬 채소를 곁들이는 구성입니다.

육류를 선호한다면 소고기 필레 요리를 살펴볼 수 있습니다. 

푸아그라와 트러플 무슬린, 감자 요리, 페리괴 소스를 함께 내는 것으로 안내되어 있습니다.

바닐라 수플레로 마무리하는 저녁

디저트에는 하와이산 바닐라와 피칸을 활용한 무스, 아니스로 익힌 배를 조합한 메뉴가 소개되어 있습니다.

바닐라 수플레에는 향신료를 더한 캐러멜과 다크초콜릿, 바나나 크림 소스가 곁들여집니다.

식사 전 칵테일을 즐기는 라페리티프

라 메르 안에는 칵테일 바 라페리티프(L’Aperitif)가 있습니다.

프랑스 증류주와 셰리, 코냑 등을 활용한 칵테일을 선보이는 공간입니다. 

식사 전 한 잔을 계획한다면 레스토랑 예약과 함께 이용 방법을 문의해 보세요.

와이키키에서 여유롭게 즐기는 특별한 한 끼

라 메르는 바다를 바라보며 프랑스 요리와 와인을 함께 즐기고 싶은 분에게 어울리는 선택지입니다.

여행 중 하루쯤 식사에 충분한 시간을 두고 싶다면, 할레쿨라니에서의 저녁을 계획해 보세요.

La Mer · 라 메르

영업시간 — 공식 홈페이지 안내 기준

• 화요일~토요일: 오후 5시 30분부터

• 마지막 착석: 오후 8시 30분

• 일요일·월요일: 정기 운영일에 포함되지 않음

웹사이트 및 예약: La Mer 공식 홈페이지