(OC 맛집) 설앤빈스 – 부드러운 우유 얼음으로 만드는 인절미빙수와 흑임자빙수 > 기타맛집

설앤빈스는 한인 식당과 상점이 모여 있는 부에나파크 비치 블러바드에 자리하고 있습니다. 식사 메뉴를 함께 판매하는 일반 카페라기보다는 빙수와 인절미 토스트, 한국식 음료에 집중하는 디저트 전문점입니다.

매장에서는 팥과 인절미를 올린 전통적인 빙수부터 생망고와 생딸기, 흑임자와 얼그레이처럼 현대적으로 구성한 빙수까지 폭넓게 선택할 수 있습니다.

늦은 시간까지 영업하기 때문에 주변에서 고기나 찌개, 매운 음식을 먹은 뒤 시원한 디저트를 즐기기에도 좋습니다. 빙수 한 그릇을 여러 사람이 나누어 먹고 토스트나 음료를 추가하는 방식이 잘 어울립니다.

눈과 팥에서 이름을 가져온 한국식 디저트 카페

설앤빈스라는 이름의 ‘Sul’은 한국어의 ‘눈’을, ‘Beans’는 빙수에 사용하는 팥을 의미합니다.

브랜드는 부드러운 눈처럼 만든 얼음과 팥을 중심으로 한국식 빙수를 소개하면서 인절미와 흑임자, 녹차 같은 재료뿐 아니라 얼그레이와 타로, 계절 과일을 활용한 새로운 맛도 함께 선보이고 있습니다.

빙수는 물을 얼려 거칠게 간 옛날식 팥빙수보다는 우유를 사용해 가볍고 부드러운 질감으로 만든 스노 아이스 스타일에 가깝습니다. 입자가 고운 얼음이 입안에서 빠르게 녹으면서 토핑과 자연스럽게 섞이는 것이 특징입니다.

브랜드 공식 소개에서는 좋은 품질의 신선한 재료를 사용해 빙수를 처음부터 직접 만들고 있다고 설명합니다. 매장 인테리어에도 한옥을 비롯한 한국적인 요소를 반영해 음식뿐 아니라 공간을 통해서도 한국 문화를 경험할 수 있도록 구성했습니다.

고소한 콩가루와 떡을 올린 인절미빙수

설앤빈스를 처음 방문한다면 가장 먼저 Injeolmi Bingsoo를 살펴보세요.

부드러운 우유 얼음 위에 볶은 콩가루와 쫄깃한 인절미를 올린 설앤빈스의 대표 메뉴입니다. 우유 얼음의 은은한 단맛에 콩가루의 고소한 향과 떡의 쫀득한 식감이 더해집니다.

인절미빙수는 초콜릿이나 과일 소스처럼 단맛이 강한 재료를 사용하지 않아 비교적 담백하게 즐길 수 있습니다. 한국식 디저트를 처음 먹는 사람에게 소개하기에도 부담이 적은 메뉴입니다.

콩가루는 수분을 흡수하면 뭉칠 수 있으므로 위에 있는 토핑만 먼저 먹기보다 얼음과 조금씩 섞어 먹는 것이 좋습니다. 함께 제공되는 연유나 팥은 처음부터 전부 넣기보다 맛을 본 뒤 원하는 만큼 더하면 단맛을 조절하기 쉽습니다.

인절미빙수와 인절미 토스트를 함께 맛보고 싶다면 두 메뉴를 묶은 Injeolmi Bingsoo Combo도 살펴볼 수 있습니다. 빙수의 차갑고 부드러운 질감과 토스트의 따뜻하고 바삭한 식감을 한 번에 비교할 수 있는 구성입니다.

진하고 고소한 흑임자빙수

고소하면서도 진한 맛을 좋아한다면 Black Sesame Bingsoo를 살펴볼 만합니다.

우유 얼음에 흑임자의 깊고 고소한 향을 더하고 팥을 곁들이는 빙수입니다. 인절미빙수보다 맛이 진하고 향이 선명하며, 지나치게 달지 않은 디저트를 선호하는 사람에게 잘 맞습니다.

흑임자의 묵직한 맛은 팥과 자연스럽게 어우러지고 우유 얼음은 두 재료의 진한 맛을 부드럽게 정리해 줍니다. 부모님과 함께 방문하거나 한국적인 곡물 디저트를 좋아할 때 우선적으로 선택하기 좋은 메뉴입니다.

따뜻한 디저트를 함께 주문하고 싶다면 Black Sesame Injeolmi Toast를 곁들일 수 있습니다. 빙수와 토스트에 모두 흑임자를 사용하지만 온도와 식감이 달라 같은 재료를 두 가지 방식으로 경험할 수 있습니다.

녹차와 얼그레이로 만드는 향긋한 빙수

차의 향을 좋아한다면 Matcha Bingsoo와 Earl Grey Bingsoo를 비교해 보세요.

Matcha Bingsoo는 녹차 특유의 쌉쌀하고 진한 향에 부드러운 우유 얼음과 팥을 조합한 메뉴입니다. 팥의 단맛이 녹차의 쌉쌀함을 완화해 주기 때문에 진한 말차 디저트를 좋아하는 사람에게 잘 맞습니다.

최근 메뉴에는 딸기와 녹차를 함께 사용하는 Strawberry Matcha Bingsoo도 안내돼 있습니다. 딸기의 새콤달콤한 맛과 녹차의 쌉쌀한 향을 함께 즐길 수 있어 녹차빙수가 다소 단조롭게 느껴질 때 선택해 볼 만합니다.

Earl Grey Bingsoo는 홍차의 꽃향과 가벼운 시트러스 향을 우유 얼음에 더한 빙수입니다. 한국의 전통적인 빙수 재료는 아니지만 설앤빈스의 개성을 보여주는 메뉴로, 밀크티나 얼그레이 디저트를 좋아하는 사람에게 어울립니다.

생망고와 생딸기를 올린 과일빙수

시원하고 산뜻한 맛을 원한다면 과일빙수를 살펴보세요.

Fresh Mango Bingsoo는 우유 얼음 위에 생망고를 올려 과일의 달콤하고 열대적인 풍미를 강조한 메뉴입니다. 인절미나 흑임자처럼 곡물의 맛이 강한 빙수보다 상큼하고 화려한 구성을 좋아할 때 잘 맞습니다.

Fresh Strawberry Bingsoo는 생딸기의 새콤달콤한 맛과 부드러운 우유 얼음을 함께 즐길 수 있습니다. 딸기의 산미가 우유 얼음의 단맛을 정리해 주기 때문에 비교적 가볍게 먹을 수 있습니다.

조금 더 진한 디저트를 원한다면 Strawberry Cheese Bingsoo를 선택할 수 있습니다. 딸기에 치즈케이크를 더해 일반 생딸기빙수보다 크리미하고 묵직한 맛을 냅니다.

여러 종류의 베리와 요구르트의 새콤한 맛을 조합한 Yogurt Berry Bingsoo도 있습니다. 생크림이나 초콜릿보다 산뜻한 디저트를 선호할 때 살펴볼 만합니다.

청포도와 수박처럼 계절의 영향을 많이 받는 과일빙수는 판매 여부가 달라질 수 있습니다. 방문 당일 사용할 수 있는 과일과 시즌 메뉴를 먼저 확인하는 것이 좋습니다.

한국식 빙수를 나누어 먹고 싶은 날

설앤빈스는 우유 얼음을 사용한 한국식 빙수를 중심으로 인절미 토스트와 식혜, 미숫가루 같은 디저트와 음료를 함께 즐길 수 있는 부에나파크의 디저트 카페입니다.

처음 방문한다면 Injeolmi Bingsoo와 Injeolmi Toast를 함께 주문해 설앤빈스의 기본적인 맛을 살펴보세요.

조금 더 진하고 고소한 맛을 원한다면 Black Sesame Bingsoo, 산뜻한 맛을 좋아한다면 Fresh Mango 또는 Fresh Strawberry Bingsoo가 잘 맞습니다. 차를 좋아한다면 Matcha와 Earl Grey 가운데 하나를 선택할 수 있습니다.

세 명 이상이 방문한다면 인절미 또는 흑임자빙수 한 그릇과 생망고 또는 생딸기빙수 한 그릇을 주문하고, 치즈 인절미 토스트를 추가해 나누어 먹는 구성이 좋습니다.

주말 저녁에는 주변 식당에서 식사를 마친 손님이 몰릴 수 있습니다. 빙수는 주문한 뒤 만들어지는 시간이 필요하고 주차 공간도 혼잡할 수 있으므로 여유 있게 방문하는 것이 좋습니다.

Sul & Beans 설앤빈스 부에나파크점

주소: 5427 Beach Blvd, Buena Park, CA 90621

전화: (657) 529-1060

영업시간:

월요일~목요일: 오후 12시~오후 11시

금요일~토요일: 오후 12시~오후 11시 30분

일요일: 오후 12시~오후 10시 30분