(OC 맛집) Cream Pan – 생딸기와 커스터드를 채운 딸기 크루아상
2026-09-11 07:59
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안녕하세요. K-link LA의 에릭입니다.
오늘 소개할 곳은 생딸기와 커스터드 크림을 넣은 딸기 크루아상을 중심으로 일본식 크림빵과 카레빵, 샌드위치와
카레라이스까지 즐길 수 있는 터스틴의크림팬(Cream Pan)입니다.
크림팬은 올드타운 터스틴과 가까운 엘 카미노 리얼에 자리하고 있습니다. 이른 아침부터 빵을 사려는 손님들이 찾는 베이커리로, 화려한 카페보다는 진열장에 가득 놓인 빵과 페이스트리를 직접 살펴보고 고르는 동네 빵집에 가까운 분위기입니다.
매장 이름은 일본에서 친숙한 커스터드 크림빵인 ‘크림팬’에서 가져왔습니다. 하지만 현재 크림팬을 가장 널리 알린 메뉴는 생딸기와 커스터드를 넣은 작은 딸기 크루아상입니다.
터스틴 본점 외에도 파운틴밸리와 로미타에 매장이 있으며, 이번 소개는 602 El Camino Real에 있는 터스틴 매장을 기준으로 합니다.
2002년 문을 연 일본·프랑스식 베이커리
크림팬은 요시노리 이나다(Yoshinori Inada)가 2002년 터스틴에서 문을 열었습니다.
이나다는 일본에서 프랑스식 제빵 기술을 배웠으며, 프랑스식 페이스트리에 일본 베이커리 특유의 부드러운 빵과 가벼운 단맛을 접목했습니다. 처음에는 매장 이름처럼 커스터드를 넣은 크림빵을 중심으로 시작했지만, 문을 연 지 얼마 지나지 않아 딸기 크루아상을 선보이면서 크림팬을 대표하는 메뉴로 자리 잡았습니다.
현재는 크루아상과 일본식 빵뿐 아니라 샌드위치, 카레라이스, 주먹밥과 케이크까지 판매합니다. 직원들은 늦은 밤부터 빵을 만들기 시작해 이른 아침 진열장을 채우며, 터스틴 매장은 매일 오전 5시에 문을 엽니다.
생딸기와 커스터드를 넣은 딸기 크루아상
크림팬을 처음 방문한다면 가장 먼저 살펴볼 메뉴는 Strawberry Croissant입니다.
일반적인 대형 버터 크루아상과 달리 손으로 가볍게 집어 먹을 수 있는 작은 크기로 만들어집니다. 바삭하게 구운 페이스트리 사이에 부드러운 커스터드 크림을 채우고 생딸기를 올린 뒤 슈거파우더로 마무리합니다.
겉은 바삭하지만 페이스트리가 지나치게 두껍지 않고, 커스터드도 무겁거나 지나치게 달지 않은 편입니다. 생딸기의 산뜻한 맛이 더해져 작은 크루아상 하나 안에서 바삭한 식감과 부드러운 크림, 과일의 산미를 함께 느낄 수 있습니다.
매장 이름이 된 일본식 크림빵
딸기 크루아상과 함께 살펴볼 메뉴는 매장 이름의 유래가 된 Cream Pan입니다.
크림팬은 부드럽고 폭신한 빵 안에 가벼운 커스터드 크림을 넣은 일본식 단팥빵 계열의 제품입니다. 바삭한 크루아상보다는 촉촉하고 부드러운 빵을 좋아하는 사람에게 잘 맞습니다.
커스터드의 단맛이 비교적 편안해 커피나 차와 함께 아침 식사로 먹기 좋으며, 냉장 디저트보다 이동과 보관이 간편해 여러 개 포장하기에도 부담이 적습니다.
팥을 좋아한다면 An Pan과 Azuki Cream을 살펴볼 수 있습니다. An Pan은 팥소를 넣은 일본식 단팥빵이며, Azuki Cream은 달콤한 팥과 부드러운 크림을 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다.
카레빵과 멜론빵, 초콜릿 페이스트리
크림팬의 진열장에서는 일본 베이커리에서 친숙한 여러 종류의 빵을 만날 수 있습니다.
Beef Curry Pan은 빵 안에 일본식 소고기 카레를 넣은 메뉴입니다. 달콤한 페이스트리를 먹은 뒤 짭조름하고 든든한 빵을 곁들이고 싶을 때 잘 어울립니다.
닭고기 카레를 넣은 Baked Chicken Curry Pan도 있습니다. 일반적인 튀긴 카레빵보다 구운 빵의 식감을 선호한다면 살펴볼 만합니다.
Melon Pan은 겉에 달콤하고 바삭한 쿠키 반죽을 입힌 일본식 빵입니다. 실제 멜론이 들어간 빵이라기보다는 겉면에 멜론 무늬를 낸 형태에서 이름이 붙은 메뉴로, 안쪽은 부드럽고 겉은 가볍게 바삭합니다.
초콜릿을 좋아한다면 초콜릿 크림을 채운 Choco Horn, 초콜릿 조각과 오렌지 향을 더한 Orange Chocolate, Chocolate Croissant 등을 선택할 수 있습니다.
치즈의 고소한 맛을 원한다면 Cheese Boule도 살펴보세요. 겉은 쫄깃하면서 바삭하고 안에는 치즈가 들어가 있어 따뜻할 때 먹으면 풍미를 더욱 선명하게 느낄 수 있습니다.
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